Vernaccia di San Gimignano 2024 – Casale Falchini DOCG

La Vernaccia di San Gimignano 2024 di Casale Falchini è un vino DOCG 100 % Vernaccia, ottenuto da uve raccolte a mano nella vigna a Solatìo, San Gimignano. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermente a temperatura controllata e matura in piccole botti di rovere francese da 225 L per 8‑10 mesi, con successivo affinamento in bottiglia per altri 4‑6 mesi.

Al naso si percepiscono sentori di frutta tropicale, pesca e mela gialla di bosco; al palato è intenso, fruttato, asciutto, pulito e morbido, con una nota minerale tipica. Da servire a 10‑12 °C, si abbina perfettamente ad antipasti, piatti di pesce, carni bianche e preparazioni vegetariane.