Firriato L'Ecrù Passito Naturale 2022 – Vino Dolce Zibibbo

L'Ecrù è un Passito Naturale IGT Terre Siciliane 2022, prodotto esclusivamente con uve Zibibbo 100 % coltivate nei vigneti di Borgo Guarini. La vinificazione prevede l'appassimento naturale dei grappoli per circa 40 giorni, seguito da una delicata infusione degli acini passiti nel mosto della seconda vendemmia, una tecnica quasi unica nel panorama vitivinicolo italiano. Il risultato è un vino dal colore giallo dorato intenso, quasi ambrato, che racchiude la ricchezza del terroir collinare argilloso‑limoso della Sicilia.

Al naso si aprono profumi di miele di zagara, scorzette d'arancia candita, albicocca secca, fichi, datteri e pesca sciroppata, con un leggero sentore di spezie aromatiche. Al palato la dolcezza è equilibrata da una fresca acidità, rendendo il vino ideale da servire a 10‑12 °C. Si abbina perfettamente a dolci a base di frutta secca, crostate, formaggi erborinati o semplicemente come vino da dessert. Formato da 500 ml.