Ruinart Blanc de Blancs Brut

Il Blanc de Blancs Brut di Ruinart è un'assemblea 100 % Chardonnay, ottenuta da 25‑30 cru distinti, tra cui la Côte des Blancs, la Montagne de Reims, il Sézannais e la Vallée de la Vesle. Dal 20 % al 25 % proviene da vini di riserva delle due annate precedenti, che conferiscono struttura e complessità. Dopo la pressatura, il vino matura per tre anni nelle tipiche Crayères, le cave di calcare della Maison.

Al naso emergono agrumi maturi, fiori bianchi e una delicata mineralità; al palato è morbido, armonioso, con sentori di pesca, agrumi e una lieve sapidità, terminando con freschezza persistente. Con 12,5 % vol è ideale come aperitivo o in abbinamento a crudi di pesce, frutti di mare e piatti leggeri.