Leonia Pomino Brut – Spumante Metodo Classico Marchesi Frescobaldi

Leonia Pomino Brut è lo spumante bianco DOC Toscano prodotto da Marchesi Frescobaldi con il Metodo Classico. La cuvée nasce da una base di uve Chardonnay, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Pinot Nero, selezionate dalle vigne di Pomino. La vendemmia avviene a mano nelle ore più fresche, seguita da una pressatura delicata e una chiarifica a freddo di 12 ore, per garantire purezza e armonia al mosto.

Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino intenso, con un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono note di biancospino, ginestra, cedro e nocciola; al palato la freschezza dell’acidità si sposa con una struttura elegante, rendendolo perfetto per antipasti di pesce, cozze, spaghetti alle vongole o verdure in pastella.