Vin Santo Santa Cristina DOC Valdichiana – Vino da Dessert 12.5% vol

Il Vin Santo Santa Cristina è un vino da dessert della zona della Valdichiana, in Toscana, certificato DOC. È prodotto con uve Trebbiano Toscano e Malvasia, sottoposte a un appassimento di quattro‑cinque mesi che concentra gli zuccheri naturali. Dopo la pressatura delicata, il mosto fermenta in fusti di rovere, utilizzando principalmente le tradizionali madri della Valdichiana e lieviti selezionati.

Il risultato è un vino dal colore giallo ambrato, con aromi di nocciola tostata, miele e albicocca, e al palato note di frutta secca, farina di castagne e fieno. Affinato per più di due anni, presenta una gradazione alcolica del 12,5 % vol. Si consiglia di servirlo a 10‑12 °C, accompagnandolo a dolci a base di frutta secca o a formaggi stagionati.