Papeo Vermentino DOC Bolgheri – Vino Bianco Terre del Marchesato

Papeo è un Vermentino 100 % DOC Bolgheri, prodotto dalla cantina Terre del Marchesato in Toscana. La vinificazione segue il metodo dei grandi rossi: le uve vengono diraspate, poi macerate con le bucce per quattro giorni in barriques di rovere francese nuovo, prima di proseguire la fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata.

Il vino riposa sei mesi sulle fecce fini in acciaio, sviluppando un colore giallo paglierino brillante e aromi di gelsomino, nespola, frutti di bosco, note agrumate e una leggera mineralità. Con una struttura cremosa e avvolgente, 14 % vol, è fresco e armonico, da servire a 10‑12 °C, ideale con pesce, coniglio, carni bianche e formaggi freschi. Formato 750 ml.