Vespa Bianco Bastianich – IGT Friuli Venezia Giulia

Il Vespa Bianco IGT di Bastianich è un vino bianco secco prodotto nelle colline di Buttrio, Premariacco e Cividale, nel Friuli‑Venezia Giulia. Il blend è composto da Chardonnay (45 %), Sauvignon (45 %) e Picolit (10 %), fermentato in botti di rovere francese da 500 L e maturato per 11 mesi con frequenti bâtonnage. L’alcol è 13,5 % vol. e la bottiglia è da 0,75 L.

Al naso si apre con note minerali e agrumate che si trasformano in fiori bianchi, miele e pera matura; al palato è fresco, equilibrato e persistente. Il vino ha ricevuto tre premi Tre Bicchieri del Gambero Rosso e cinque Grappoli della Guida Bibenda. Si abbina a carni bianche, pesce di mare e crostacei, da servire a 8‑10 °C e conservare in luogo fresco, al riparo dalla luce.