Cembra Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero – Trento DOC Brut

Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero è uno spumante Trento DOC ottenuto al 100 % da uve Chardonnay coltivate sui pendii di porfido della Valle di Cembra. La vinificazione segue il metodo Classico con pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione controllata a 18 °C, senza aggiunta di zuccheri (dosaggio zero). Le vigne, poste a 600‑750 m s.l.m. su suolo franco‑sabbioso, garantiscono una resa di 55 hl/ha.

Il vino riposa sui lieviti per 48 mesi, sviluppando un perlage fine e persistente, colore giallo paglierino e aromi di frutta gialla matura, mineralità e sapidità. Con 12,5 % vol di alcol, il suo potenziale di invecchiamento fino a 10 anni è sostenuto da una maturazione lenta che conferisce struttura e persistenza.