Müller Thurgau 2021 – Vino Bianco DOC Trentino Cembra

Il Müller Thurgau 2021 di Cembra è un vino bianco DOC Trentino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre con intensi aromi floreali, note agrumate di limone e arancia e sentori di frutta esotica come mango e frutto della passione. Le uve provengono da vigneti situati tra i 700 e i 900 m s.l.m., coltivati su terreni franco‑sabbiosi caratterizzati da un ricco scheletro di porfido, che conferiscono al vino sapidità e mineralità tipiche della Valle di Cembra.

La vinificazione avviene con diraspatura, pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a 16‑18 °C per 8‑10 giorni, seguita da una sosta di quattro mesi sui lieviti fini. Il risultato è un vino fresco, con buona acidità, sapidità e una piacevole verticalità al palato. Si consiglia di servirlo a 8‑10 °C, da gustare giovane ma con potenziale di invecchiamento fino a 10 anni.