Baudouin Anjou Blanc Effusion 2021 – Vino Bianco Bio

L'Anjou Blanc Effusion 2021 del Domaine Patrick Baudouin è un vino bianco secco da 75 cl, ottenuto al 100 % da uve Chenin Blanc coltivate in agricoltura biologica nella Valle della Loira (Francia). Le vigne si sviluppano su suoli di ceneri vulcaniche, arenaria e scisti, che conferiscono al vino una marcata mineralità. A causa di un gelo primaverile i rendimenti sono stati limitati a 14 hl/ha, garantendo una struttura fine e una freschezza persistente. Il vino è vinificato in acciaio inox senza affinamento in legno, preservando la purezza dell’espressione varietale.

Al naso emergono sentori di frutta a polpa bianca, fiori di campo e una nota minerale tipica del terroir dell’Anjou Noir. Il palato è pulito, scorrevole e ben equilibrato, con una acidità vivace e un finale lungo leggermente fruttato. Si consiglia di servirlo a 8‑10 °C, in abbinamento a pesce, crostacei o antipasti leggeri.