Braida Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2021 – Vino Rosso

La Barbera d’Asti DOCG Montebruna 2021 di Braida è un vino rosso piemontese ottenuto al 100 % da uve Barbera coltivate nel vigneto di proprietà Montebruna a Rocchetta Tanaro (AT). Presenta un colore rubino violaceo intenso e al naso rivela note di ciliegia matura, prugna, rosa e leggere sfumature speziate di pepe e vaniglia.

La fermentazione avviene per due settimane in vasche d’acciaio a temperatura controllata, seguita da un anno di maturazione in grandi botti di rovere che conferisce sentori di legno tostato e una struttura tannica equilibrata, e da tre mesi di affinamento in bottiglia. L’alcol è 14,5 % vol., il formato 750 ml. Si consiglia di servirlo a 18 °C, aprendo la bottiglia qualche minuto prima del servizio, e di abbinarlo a primi a base di pasta, carni rosse o bianche, formaggi stagionati e insaccati.