Braida Bricco dell'Uccellone - Barbera d'Asti 2021

Il Bricco dell'Uccellone è una Barbera d'Asti DOCG 100% Barbera, coltivata nei vigneti di proprietà a Rocchetta Tanaro (Asti). La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata per 20 giorni, seguita da 12 mesi di affinamento in barrique di rovere e un ulteriore anno in bottiglia, per garantire struttura e finezza.

Al calice presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granata, un naso ricco di frutta rossa, piccoli frutti, spezie mentolate, vaniglia e liquirizia, e un palato generoso, di gran corpo e lunga persistenza. Si serve a 17‑18 °C e si abbina a carni rosse, arrosti, cacciagione, capretto alla brace e formaggi stagionati. Ideale anche come regalo elegante.